dilluns, 7 de gener del 2013

Tortell de Reis


Aquí os deixo el meu tortell, la recepta que he fet servir la podeu trobar aquí: http://cookiesparadise.blogspot.com.es/2013/01/feliz-2013-y-la-receta-del-super-roscon.html

El meu per això és de massapà !
Per fer-lo  primer hem de preparar el massapà,
Massapà :
250g de sucre
250g de farina d'ametlla
 Un ou
Barregem el sucre amb, la farina d'ametlla i un ou. Ho amacem fins que tinguem una massa humida i dura, una mica enganxosa.

Preparem la massa del tortell, com a la recepta de la Roser i quan ja el tenim a punt per donar-li forma, desprès del segon amassat, fem una tira llarga amb la massa de tortell i amb el massapà.
Posem un a dins de l'altre i l'embolcallem, de manera que quedi nomes una tira de massa de tortell.
Unim els dos extrems donant-li forma de tortell i posem un got al mig del forat pk no es tanqui.
El deixem reposar una hora tapat, desprès el pintem amb ou batut hi col·loquem la fruita i l'ametlla, el deixem reposar mitja horeta més i al forn!



Recordeu de posar hi la fava i el Rei!


2 comentaris: